Hambúrguer de Camarão

Ingredientes:

º 400g de camarões limpos sem pele
º 2 ovos inteiros
º 18g de amido de milho
º 30ml de sakê
º 15ml de mirin
º 15ml de shoyo
º 4g de sal

Modo de Preparo:

Retire as vísceras do camarão e com uma faca, bata os camarões até virar uma massinha. Dilua o amido de milho com o saquê e reserve. Numa bacia junte a masa do camarão. a mistura do amido de milho diluído no saquê e o restante dos ingredientes  Misture bem até ficar com uma consistência homogênea. Aqueça uma frigideira em fogo baixo com 8 ml de óleo e coloque 30g de massa de cada vez dourando os dois lados. Sirva quente.
Bom apetite:9

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